不可代替的雞
家雞是人類第壹種成功馴化的家禽，它的馴化時間距今已經有約8000年的歷史了，而最早馴化家雞的就是生活在我國的先民，他們發現了生活在竹林和次生林中的紅原雞，而且通過觀察他們也發現了這種鳥喜歡在地面上活動，到了夜晚會飛上樹休息，最關鍵的是夜晚的紅原雞容易捕捉。
相比較狼（狗的祖先）、野豬（家豬祖先），原雞是比較容易馴化的，只要捕捉到活體，將它們放在籠子裏，給它食物，就逐漸的可以完成馴化了。
但是，沒想到雞被馴化後，人們就像發現了壹個“寶藏”壹樣，也正是因為這些特點，讓鴨、鵝等後馴化的家禽幾乎無法撼動它禽類第壹的地位。
首先是適應能力。家雞的祖先是壹種生活在亞熱帶和熱帶的鳥類，但是被馴化後，通過人傳播到世界各地，它竟然表現出了強大的適應能力，無論是溫帶、亞熱帶，甚至是亞寒帶均可以飼養，而且能夠散養。筆者家住北方，小時候北方的冬天天寒地凍，雞只需要壹個簡單的鐵籠子上面蓋點東西就能完美過冬。
其次是產蛋能力。在野生環境下，紅原雞只有每年的2-5月才有發情期，在發情期壹只雌性原雞平均產下6-8枚卵就停止產卵開始孵化了，之後壹年內原雞不會再下蛋了。
但是被人馴化後，母雞竟然擁有了幾乎天天產蛋的能力，這壹下子就讓人對它產生了好感，因為在以前人的蛋白質來源是極其不穩定的，但有了雞之後，優質蛋白的來源得到了很大程度的提升。
當然，這並不是人改變了母雞的基因，讓它天天產蛋的，而是母雞本身的就具備的能力，母雞的卵細胞壹直處於激活的狀態，只是在野生環境下，需要足夠的能量才能讓卵子成熟而已，而人馴化了雞之後，雞的食物得到了極大的保障，它們不僅能靠自己覓食，還會得到人類的投餵，這讓它們的卵子成熟的速率變快，從而有了幾乎天天產蛋的能力。
第三：餵養難易度。雞是所有家養動物中餵養最簡單的壹種，首先，雞是雜食性動物，它們幾乎什麽都吃，以前農家散養雞，壹天只是簡單的餵壹些谷物，剩下的都是雞自己去尋覓的，這大大降低了飼養成本。
而且雞的抗病能力比較強（規模化的棚養除外，因為這種飼養方法什麽動物抗病能力也比較弱），以前，除了偶爾會被黃鼠狼偷走幾只外，雞最多的就是被人抹脖子，下鍋炒了。
第四：生長速度。在以前，雞散養的情況下，不足壹年就能吃肉了，尤其是公雞（母雞留著下蛋，很少舍得吃），這已經算是人類家養動物中生長速度比較快的存在了。但是，這還不是雞的極限，在如今規模化養殖下，壹只肉雞從雞苗到出欄最快僅需要45天，也就是壹個半月，壹個雞棚就能出欄上千只可以食用的雞，這是其他的家養動物所無法相比的。
第五：口味。雞之所以能夠征服人類，靠的就是它的口味，雞肉並沒有什麽特別的氣味，在烹飪、燒制起來對技術的要求也不是很高，甚至可以燉清湯，而且它的肉質也比較的嫩，纖維也比較細，這符合人們口味。
但是，同樣作為家禽，鴨和鵝就不同了，它們有各自的腥味，而且腥味比較的明顯，需要用到各種佐料，最關鍵的是同樣的時間，我們能把雞燉的軟爛入味，但鴨和鵝就不行了。
因此，綜合以上五點，雖然家禽不止壹種，但雞成為了人們最愛的壹種，而且如今的雞全球消耗量甚至超過了豬和牛，顯然，雞憑借著自己的能力，成功的征服了人類。
地球上所有的雞都消失，對人類有何影響？
雞都消失了，除了會對我們開頭說到的壹些關於雞的產業有致命的沖擊外，甚至會影響到每壹個人，因為如今的雞在人類肉食中占的比重太高了。
首先，雞作為人類主要肉食來源之壹，它為大部分人提供了身體所需的壹些營養物質，雖然缺少了雞，我們可以用其他的肉類來填空，但是雞的風味就再也不存在了。
其次，雞還有壹個重要的作用，那就是為人類提供源源不斷的雞蛋，可能有人不吃雞肉，但是幾乎沒有人不吃雞蛋，甚至出家人也會吃雞蛋，因為作為壹種雜食性動物，人類必須要補充的蛋白質，而素食中的蛋白質含量是非常低的。