灰菜是什麽菜

灰菜為藜科藜屬的植物，又名粉仔菜、灰條萊、灰灰菜、灰_、白藜、澇藜、澇藺、落藜、鹽菜等，高60~120厘米，莖直立粗壯，有棱和綠色或紫紅色的條紋，秋季開黃綠色小花，每年4~7月采收幼苗或嫩莖葉食用，生長於草原、路邊、田野及住宅附近。

灰菜的栽培技術

灰菜是以種子進行繁殖，在10月底至12月上旬，可采取直播方式，用撒播或條播的方法進行播種，撒播要撒勻，撒後輕摟表層土，並踩實，或用木板壓住，使種子同土壤緊密接觸，播後蓋上雜肥或覆土，遇幹旱淋1次透水，也可在10月初至12月均育苗，平整苗床，施足基肥。

灰菜出苗後要及時間苗，保證不擁擠，可將5、6片真葉的間苗采收上自市。

灰條菜抗病性強，壹般無病蟲危害，如發生白粉病，可用40%硫磺懸乳劑500倍液或150~200倍液的小蘇打進行噴灑防治。