營養學是壹門研究機體代謝與食物營養素之間的關系的壹門學科。
營養學壹般可以劃分為膳食營養學、運動營養學、公***營養學、臨床營養學等領域。如運動營養學是研究運動員的營養需要，利用營養因素來提高運動能力，促進體力恢復和預防疾病的壹門科學。
營養學主要培養能夠對人體營養狀況及膳食營養進行評價、管理和指導；開展預防常見的以及與營養相關的慢性病的飲食營養指導工作；具備膳食營養狀況調查分析能力、營養食品開發的設計與評價的應用型高等職業技術人才。
擴展資料：
營養學專業就業方向
1、在診所從事營養工作?
負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，並監督飲食變化的有效性。通常他們在醫院、社區健身中心或保健機構工作。
2、在餐飲服務業負責管理工作?
公***營養師加盟到餐飲服務管理行業中，使得不管是壹日三餐還是零食小點都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務的地點是醫院、保健機構、學校、高等院校和商務場所。
3、公***營養咨詢師?
為個人、機構、商務組織和媒體提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的專家建議，他們經營的是自己的私人咨詢業務。
4、在社區健身中心提供服務的公***營養師?
這些營養師與社區、個人進行合作，目的在於提高其營養水平，抵禦疾病，增進對飲食的關註以及提高個人對健康的控制能力。
5、在教育領域工作
對學生開設營養學、食品化學和餐飲服務管理學等課程。這些課程將普及到小學、中學、高等院校、職業學校和醫院。
6、在商務領域工作
在商務背景下，公***營養師們協助各自的領導進行研究，幫助促進生產，對管理和市場提出專家性意見。在公***營養師們的幫助下，食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商得以生產出更好的食品和營養產品並投放市場。
7、研究性公***營養師?
少數公***營養師可能向研究項目方面發展，這些項目能從根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務成本。
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