在回答這個問題之前，首先要說說熱脹冷縮，它是指物體受熱時會膨脹，遇冷時會收縮的特性。由於物體內的粒子（原子）運動會隨溫度改變，當溫度上升時，粒子的振動幅度加大，令物體膨脹；但當溫度下降時，粒子的振動幅度便會減少，使物體收縮。
所以暖壺裏裝上開水後，會產生水蒸汽。蓋上塞子後，水蒸汽就有了密封作用。壺裏的水蒸汽壓強過大就會將塞子沖開。還有產生爆炸的危險。所以蓋塞子時蓋住了就行，不要蓋的太緊。
因為開水有壹定的熱量，它在壹個密閉的容器中，被木蓋壓緊時，就會使容器中的空氣被壓縮，當水瓶內的空氣被壓縮的壓強達到壹定程度超出了大氣對木蓋的壓強時，就會使木蓋頂出來，這就是典型的蒸汽機工作原理另外，由於加熱的水，分子結構增大，使之膨漲。
為什麽熱水瓶塞會彈起來？其實，這是由於空氣熱脹冷縮的原理所導致的，空氣膨脹，壓力太大，就將木塞彈了出來，也就出現了我們常見的木塞彈起來的情況了。原來，當妳蓋上瓶塞的時候，壹股冷空氣也隨著鉆進了熱水瓶裏。空氣有熱脹冷縮的性質，冷空氣進入熱水瓶，體積就要膨脹，但瓶塞蓋緊後它不能自由膨脹，因此瓶塞就受到氣體的壓力，當這個壓力大到壹定程度時，瓶塞就被頂了出來。把瓶塞蓋得越緊，瓶內氣體的體積就壓得越小，因此它的壓力就越大，瓶塞跳得也越高，聲音就越大。