鴨肫怎麽讀 鴨肫的介紹

鴨肫怎麽讀

鴨肫的讀音是：yā zhūn。

鴨肫的介紹

鴨肫(zhūn)即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。