歐佩克組織意思是石油輸出國組織。
石油輸出國組織簡稱歐佩克組織，是亞非拉等石油生產國為了反對西方資本主義的剝削協調成員國的石油生產政策而設立的於1960年9月成立。他是為了維持國際石油價格的穩定確保石油生產國的收入，最高決策機構是成員國大會，是由成員的代表團組成的負責制定相關的政策等等。
歷史
石油輸出國組織總部自1960年9月起，由瑞士日內瓦遷往奧地利首都維也納。石油輸出國組織是第三世界建立最早、影響最大的原料生產國和輸出組織。石油是戰後世界最主要的能源。戰後初期，世界石油的勘探、開采和銷售幾乎全部控制在西方石油壟斷財團手中。
這個壟斷控制的後果是西方發達國家獲得超額利潤，第三世界主要產油國的經濟利益卻受到損害。為了抗衡主要油公司（大多為美資、英資和德資），藉以降低油價和生產者的負擔。最初組織只是壹個非官方的議價小組藉以減價銷售至第三世界國家。
這樣的規模限制其與西方石油公司中爭取更大的利益占有率和更高層面的生產控制。然而於20世紀70年代初期它開始展露其效用。