乳粉是很多人必備的營養品，不管是小孩還是大人在營養方面都是很重視的。現在的家庭中很多人會選擇乳粉，乳粉的營養成分很符合每個階段的人。但現在市面上又出現了代乳粉，所以很多人很難選擇，那麽代乳粉和奶粉的區別?
代乳粉和奶粉的區別配方奶粉是將牛奶成分改變，使其接近人乳成分，再加入各種維生素和微量元素，適宜於餵哺嬰兒。這種改良型的代乳品稱為嬰兒配方奶粉，又稱母乳化奶粉。嬰兒配方奶粉以母乳為最佳目標，追求對母乳的無限接近。這種性質決定了嬰兒配方奶粉雖近似母乳，但沒有壹種能勝過母乳。配方奶粉中並非添加元素越多就越好。如果奶粉中脂溶性維生素A、D、鐵、鋅等礦物質超標，會對孩子產生毒性。
★ 配方奶粉裏面含有寶寶需要的多種營養，比如 DHA等，壹般的奶粉裏是沒有的。
★ 而普通奶粉既無嬰兒所需的多種營養，也不是分階段的。
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配方奶粉又稱母乳化奶粉，在普通奶粉的基礎上加以調配的奶制品。配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸，降低了礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔;另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
蛋白質：母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的 α-乳清蛋白僅占全部蛋白質的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量, 從而有效減輕腎臟負擔。同時a乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質,有助於嬰兒的睡眠，促進嬰兒的大腦發育。
DHA和AA：奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸，又稱腦黃金;AA具體成份是指花生四烯酸。 DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸，在體內由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉化而成，能提升嬰兒智力發育指數、提升視力敏銳度，對嬰兒腦部及視力的發育有重要作用。
維生素A、D、鐵、鋅、鈣磷比例2：1，同時添加維生素D，促進鈣的吸收，預防嬰兒佝僂病：適量的鐵可以預防嬰兒缺鐵性貧血。如果嬰兒長期攝取維生素A含量超高的奶粉，就會引起壹些皮膚疾病，甚至出現頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等不良反應。配方奶粉中並非添加元素越多就越好。
核苷酸：吃母乳的嬰兒抵抗力好，是因為母乳中含有重要的物質——核苷酸，科學家從經過十多年的潛心研究發現，母乳中可以為寶寶吸收利用的核苷酸含量為72毫克/升，在眾多的品牌中，金裝喜康寶中添加與母乳同種等量的核苷酸，增強寶寶抗病能力。
亞油酸、亞麻酸：喝母乳的寶寶聰明活潑，是因為寶寶合成了足夠的DHA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內根據寶寶的需要，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發育更好。如果不能提供充足的比例適當的亞油酸、亞麻酸，可能需要額外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化後配方奶的味道會有所改變。因此，嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關鍵。
不含棕櫚油：吃母乳的孩子大便稀糊，不幹硬。
成人喝乳粉和奶粉哪個好當然是奶粉。奶粉中含有豐富的營養，像礦物質、維生素等，這些營養物質有利於身體健康。所以說奶粉並不是只有嬰幼兒可以食用，成人同樣也可以食用奶粉。現在市面上就有很多的成人奶粉，像有專門為女性制作的奶粉，有專門為老人制作的奶粉，下面我們來了解成人喝奶粉有什麽好處。奶粉因含高營養、多成分，在夏天極易成為細菌大量繁殖的培養基。
所以，鮮奶取回後，要煮沸飲用，最好現煮現喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低溫保存，以攝氏4℃為宜，但不可使牛奶冰凍，不然營養成分便遭破壞。
另外，壹時飲不了的鮮奶不要加水，否則容易變質。
夏飲奶粉，不但不會“上火”，還能解熱毒。市場上的奶粉品牌、種類繁多，我們在選購時壹定要註意以下幾點
①包裝上的標簽標識要齊全，比如廠名、廠址、生產日期、保質期、商標、凈含量、配料表、營養成分等壹定要有。
②營養成分表中標明的營養養成分應齊全，含量合理。③最好選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業的奶粉。
④買回來的奶粉可以先沖壹下，好奶粉壹般沖好後不會結塊，是乳白色，奶味濃。
⑤買奶粉還要考慮到自己的身體素質，比如胖壹點的女性朋友就最好購買低脂或脫脂的奶粉。