微生物限度檢查時黴菌和酵母菌的培養時間是

微生物限度檢查時黴菌和酵母菌的培養時間是5天。應按照供試品檢驗時的條件，即細菌培養3天，黴菌和酵母菌培養5天。因不同的黴菌酵母菌生長特性不同，所以具體培養時間，由企業根據各自情況(基於風險評估)自行確定。