我國獸藥質量監督、檢驗、鑒定的法定專業技術機構是由各級農牧行政管理機關設立的獸藥監察所。中華人民***和國農業部設立中國獸藥監察所（簡稱中監所），負責國家獸藥質量監督、檢驗、鑒定和最終裁決。省、自治區、直轄市農業（畜牧）廳（局）設立省、自治區、直轄市獸藥監察所，負責本轄區的獸藥質量監督、檢驗工作。根據需要，經省、自治區、直轄市農業（畜牧）廳（局）審查同意，省、自治區、直轄市人民政府批準，計劃單列城市、市（地）農業（畜牧）局可設立市（地）獸藥監察所。各級獸藥監察所受同級農牧行政管理機關領導，在業務技術上受上級獸藥監察所的指導。
獸藥質量監督、檢驗的依據是獸藥質量標準。獸藥質量標準可分為：
（1）國家標準：即《中華人民***和國獸藥典》、《獸藥規範》，由中國獸藥典委員會制定、修定，農業部審批、發布。
（2）專業標準：即《獸藥暫行質量標準》，由中國獸藥監察所制定、修訂，農業部審批、發布。
（3）地方標準：即省、自治區、直轄市《獸藥制劑標準》，由省、自治區、直轄市獸藥監察所制定，省、自治區、直轄市農業（畜牧）廳（局）審批、發布。
凡我國國內正式投入生產、供應市場的獸藥，均應符合上述質量標準的規定。