曲奇餅
食材:
黃油50-60克、白糖25克、打蛋器、裱花袋、裱花嘴、雞蛋1個 (大概30克) 低筋粉75克、2克食鹽。
步驟:
1、先將黃油放進無油無水的容器中加入食鹽碾壓碎(如果用的黃油含有鹽的就不用加)。
2、再加入白糖翻拌均勻。
3、打蛋器高速打發2分鐘，打發至顏色發白體積變大。
4、大壹個雞蛋攪散，分三次加入黃油中。
5、全部打均勻篩入低粉，翻拌按壓，混合均勻，壹定是細膩的順滑的再裝進裱花袋。
6、平底鍋預熱，加點玉米油，煎2分鐘、燜三分鐘即可 (咬壹口酥脆，甜而不膩)。
7、擺盤可撒點椰蓉裝飾。