鬻讀yù或zhōu。
1、yù
釋義：賣，出售，或者出賣。
比如說，“鬻畫”就是賣畫，“鬻文為生”就是靠寫文章賺錢，“鬻獄”就是利用訟案收受賄賂，“鬻爵”就是出賣官爵等等。
2、zhōu
釋義：同“粥”。
zhōu的讀音現代比較少見，它的意思是粥，用米面等食物煮成的半流質食品。古代也作“育”解，表示養育，比如生兒鬻女。這也更形象了。同時，也作姓氏，比如鬻熊，楚國始祖。
現代日常更常用到這個詞，就是“米湯鬻（yu）出來了”，就是平常煮飯，煮湯，煮面，水開滿溢出來了，就是鬻鍋。
鬻”字有兩種讀音和兩種意思的原因：
“鬻”字是壹個會意字，它由“鬲”和“米”組成。“鬲”是煮飯的炊具，上面有兩個“弓”，表示熱氣騰騰。“米”就是大家都知道的米。所以，“鬻”的本義就是粥，用米在鬲裏煮成的食物。
這也是為什麽“鬻”的古代同義詞是“育”，因為粥也可以表示生、養、滋潤的意思。
“鬻”（zhōu)的本義後來被另壹個字取代了，那就是“粥”。“粥”字是“鬻”的異體字。“粥”字的形聲更明顯，所以它逐漸代替了“鬻”的本義，成為了表示粥的常用字。“鬻”字則被假借為“賣”的意思。
“鬻”和“賣”的區別及字義變化：
區別：
“鬻”和“賣”的意思基本相同，都可以表示出售、出賣、使用、盜取等含義。但是，“鬻”字更多地用於文言文中，而且往往帶有貶義或者諷刺的意味。
比如說，“鬻技”就表示出賣技藝以謀生，“鬻歌”就表示賣歌以歌唱謀生，“鬻事”就表示盜取事名，“鬻權”就表示弄權等等。
“賣”字則更多地用於白話文中，而且可以表示中性或者褒義的含義。比如說，“賣力”就表示努力工作，“賣藝”就表示表演藝術，“賣國求榮”就表示背叛國家謀求榮譽等等。
字義變化：
由於後來“粥”字使用的越來越頻繁，從而逐漸代替了“鬻”的本意。而在文學領域中把漢字“鬻”用作動詞的更多，當它做動詞時往往表示：賣、出售、買東西為生。比如有個詞語叫：鬻文為生，說的就是以寫文章或者畫畫來賺錢維持生計。
還有詞語：賣兒鬻女，說的是古代家裏面窮，賣掉家裏的孩子來換取錢財。我們在語文課本上會遇到這個成語叫：賣官鬻爵，形容封建社會形式腐敗，統治階級靠售賣官位來搜刮財富。比如有些人為了自己的利益，做了壹些賣官鬻爵的勾當。