1、不銹鋼材質具有較好的耐高溫耐腐蝕性，有厚重感的不銹鋼勺子比較好，而較輕薄的不銹鋼勺子對鹽類或者高溫比較敏感，會發生氯離子腐蝕或者有重金屬析出，影響身體健康，並且導熱快，容易燙傷。但是其優點是美觀耐用、容易清洗、不易摔壞、易於打理。
2、金屬飯勺最常見的就是不銹鋼的飯勺了，價格比較適中，還能用好久，還比較安全，也比較好清洗的。
3、木頭飯勺是比較方便的，而且對鍋也是有好處的，不容易劃傷，隔熱能力也是超級不錯的。木質勺子要用的久，是要進行防腐處理的，這個是要化學藥品的，這個質量是值得考慮的壹個方面。
4、塑料飯勺是生活中最常見的了，尤其是在外賣方面，而且電飯鍋也是用的這種材質的飯勺。買塑料飯勺還是質量好的飯勺，以免產生安全問題。