壹、吃花生的好處
1、控制食欲：花生是“高飽腹感”食物，能讓妳感覺更飽。
2、有助減鹽：鹹味花生不但能滿足妳吃鹹的愛好，還不容易導致攝入過量食鹽。
3、穩定血糖：花生會減緩碳水化合物的吸收。
4、保持心臟健康：花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量
5、減少患癌風險：研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。
6、防止心肌梗死與腦梗塞，花生中含有“白藜蘆醇”。這種物質有很強的生物活性，不僅能抵禦癌癥，還能抑制血小板凝聚。
7、健腦：因為花生富含維生素B3和煙酸，兩種成分可以改善大腦功能，增強記憶力，而花生所含黃酮類化合物如白藜蘆醇有助於改善大腦血液供給，提高30%的血流量。
8、抗抑郁：花生中富含色氨酸，是5-羥色胺合成的必需成分，而5-羥色胺是壹種重要的調節情緒的成分。如果神經細胞缺少5-羥色胺極易出現抑郁癥狀，而食用花生即可改善
9、安胎：花生中富葉酸，在備孕期間吃花生可以補充葉酸，防止胎兒畸形；而且孕婦食用花生可以降低小兒患過敏性疾病的風險如小兒哮喘。
10、護發：花生中富含B族維生素，對頭皮保持健康有著重要作用。此外，維生素C有助於頭發膠原蛋白的生成，所含精氨酸和歐米伽-3脂肪酸有益頭發毛囊健康，防止脫發
11、護膚：花生所含維生素C和維生素E可以緩解皺紋、斑點、細紋出現，而且還富含的抗氧化成分白藜蘆醇和有益人體的不飽和脂肪酸，可以保持皮膚水分，保護皮膚免遭UV紫外線的傷害。
二、多吃吃花生的壞處
1、花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄。體寒濕滯及腸滑便泄者尊醫囑服食；
2、忌食黴變花生。在食黴變糧食動物實驗中發現，黴變花生用量最小，引發肝癌最快。
3、適量適時使用，在燥熱的夏季和幹燥的秋季，應減小用量。使其有益無害
不宜吃吃花生的人群
1、胃腸道疾病患者。花生含有大量蛋白質，而消化過多蛋白質會增加腸道負擔，消化不良的患者要少吃。生花生由於含有大量的抗營養物質，進入腸胃後會有滑腸的作用，多吃易導致腹瀉，因此，壹些胃酸患者用吃生花生的方法來緩解胃部不適時，要控制在小半把的量。
2、肝膽疾病患者。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊的刺激會很強，促使膽汁大量分泌，來幫助其消化吸收。肝膽疾病患者食用過多花生，無疑會加重肝膽負擔，甚至會加重病情。這類病人吃花生時，最好選擇蒸煮的方式，例如煮粥時適量放壹些，避免油炸、油炒，少量多次食用。
3、皮膚油脂分泌旺盛、易長痘的人。花生含有大量脂肪，吃多易促進皮膚毛囊分泌更多油脂，此外，壹些加入辣椒、糖類等口味的花生零食也會讓皮膚更易過敏。本身屬於油性肌膚的人群不宜進食過量的花生。
3、血栓人群。花生具有止血作用，可以增進血凝，從而促進血栓的形成。因此，血液黏度較高或者有血栓的人群要少吃花生。
4、花生屬於堅果，普通人食用過多也容易上火，如果使用很多油來烹飪，不僅會加大上火幾率，易導致腹脹，而且會破壞花生裏的營養物質。綦翠華建議，吃花生選擇水煮、燉或熬粥的方式為佳，不僅易於消化，還能最大程度地保留花生中的營養。
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