①維生素C?有助合成皮膚膠原蛋白
維生素C又稱L-抗壞血酸。在人體內，維生素C是高效抗氧化劑，用來減輕抗壞血酸過氧化物酶基底的氧化應力。由於維生素C是壹種強還原劑，可增加壹些金屬酶的活性，可以幫助肌膚抵禦紫外線侵害產生的自由基、避免黑斑、雀斑的產生;有效中和自由基，並增強肌膚自身的抵抗能力;改善肌膚的紋路，淡化細紋等因氧化而產生的肌膚問題;促進新陳代謝、有助於真皮層的膠原蛋白增生，使肌膚具有彈性而預防衰老的發生。
膠原蛋白是人體延緩衰老必須補足的營養物質，占人體全身總蛋白質的30%以上，壹個成年人的身體內約有3公斤膠原蛋白。它廣泛地存在於人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關節、頭發組織中，起著支撐、修復、保護的三重抗衰老作用。
然而，並不是所有的膠原蛋白都能被人體吸收利用。膠原蛋白屬大分子級別蛋白質，進入人體後需要通過復雜的蛋白質轉化過程，才能被人體吸收和利用，吸收利用率僅停留在2.5%。
經研究表明，膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以維生素C缺乏 ，膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。人體由細胞組成，細胞靠細胞間質把它們聯系起來，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白是構成真皮的主要物質，決定了肌膚的修復能力。從20歲開始，人體內的膠原蛋白開始流失，25歲開始更加速流失。因此，要讓皮膚有彈性，就要多補充維生素C以促進膠原蛋白的合成。
推薦食材：鮮棗
維生素C主要存在於新鮮的蔬菜和水果中。柑橘、檸檬、獼猴桃這些通常被認為是維生素C含量第壹名的食物，在甜脆的鮮棗面前通通要甘拜下風，因為每100克鮮棗果肉中的維生素C含量可以高達200-500毫克，壹把鮮棗即可滿足人體壹天的維生素C需求。
②維生素A?是表皮細胞正常分化的關鍵
維生素A具有抗氧化功能，不僅能治療因曬傷而出現的紅腫，還可以預防肌膚衰老。它的另壹個主要功能是調節表皮層的細胞分化，促進細胞的新陳代謝，可調節表皮及角質層的新陳代謝，保護表皮、粘膜，使細菌不易侵害。所以當出現了粉刺、斑點、暗瘡或疤痕問題時，維生素A是良好的.皮膚修復劑，能幫助皮膚形成新細胞，讓皮膚更柔軟，並防止幹燥皸裂。
此外，維生素A還可以促進骨膠原及彈性蛋白的生長，從而令皮膚的彈性增強，加強鎖水功效。因此，維生素A在抗老化、去皺紋、使皮膚斑點淡化、光滑細嫩及預防皮膚癌等方面發揮著重要的作用。
推薦食材：豬肝
豬肝中不僅富含豐富的維生素A，也含有大量的其他有益元素，能夠幫助我們更好的養顏護膚。另外，常吃豬肝，對於補充氣血也有著很好的效果，而這正是很多女性需要的作用。總而言之，經常食用豬肝，對於女性是很有益處的。
③維生素B群?調節新陳代謝
維生素B群有助促進皮膚代謝，保持皮膚濕潤光滑。維生素B群都是水溶性維生素，它們協同作用，調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂。與護膚密切相關的B族維生素包括B1、B2、B3、B5、B6和H等。
維生素B1又稱硫胺素，可抑制膽堿酯酶活性，減輕皮膚炎癥反應，有防治脂溢性皮炎、濕疹、增進皮膚健康之功效。
維生素B2又稱核黃素，參與細胞的氧化還原反應，血紅蛋白的合成及糖、蛋白質、脂肪的代謝，能幫助皮膚抵抗日光的損害，促進細胞再生，保持皮膚健美，使皮膚皺紋變淺。
維生素B3又稱為煙酸，可以抑制皮膚黑色素的形成，防止皮膚粗糙。有利於受傷害的細胞或皮膚復原。對維持正常組織，尤其是皮膚、消化道、神經系統的完整性具有重要作用。
維生素B6與皮膚健康有密切關系，是很多酶和輔助酶分子結構的壹部分。促進氨基酸的代謝以保持皮膚健康，可降低毛細血管壁通透性及透明質酸酶活性，降低變態反應、炎癥反應，促進上皮細胞生長。可用於防治皮膚粗糙、粉刺、日光曬傷、止癢和陽光曬黑，也可用於防治脂溢性皮膚炎癥、壹般性痤瘡、幹性脂溢性皮炎濕疹和落屑性皮膚變化。
維生素H又稱生物素(biotin)，能促進皮膚新陳代謝，改善皮膚粗糙。
維生素B群都能夠對女性美容產生補充，因而對於富含這些維生素的食物，我們要多多的進行食用。不過，在健康的飲食狀態中，我們就能夠自然的為自己的身體補充維生素B群的相關元素，而想要更進壹步的效果，就要加大其中的比重。
推薦食材：黑米
黑米所含錳、鋅、銅等礦物質比大米高1-3倍;更含有大米所缺乏的維生素B、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，參與身體代謝，避免臉部浮腫。
④維生素K?預防骨質疏松
維生素K可作用於成骨細胞，促進骨組織鈣化，如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用，同時還能抑制破骨細胞，引起骨吸收，從而增加骨密度，不僅可防還可治骨質疏松。此外，維生素K還可以幫助緩解紅血絲、黑眼圈和破裂的毛細血管，能有效抗衰老。維生素K水平低的人，跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性每日應補充90微克維生素K。
推薦食材：西蘭花
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面， 富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克?4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。
⑤維生素D?預防肥胖
研究發現，女人體內若缺乏維生素D，易患肥胖癥。維生素D是人體制造瘦素所必需的。瘦素是壹種可控制人食欲的激素。它會使人在進餐後產生吃飽的感覺，從而停止進食。人體內的瘦素含量若不斷降低，胃口就會越來越大，從而更容易患上肥胖癥。此外，也有研究表明，維生素D有助於延緩DNA衰老過程，也就意味著延緩了人體衰老全過程。
推薦食材：三文魚
美國自然健康聯盟數據顯示，在所有天然食物中，三文魚的維生素D含量最高。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。三文魚的營養價值豐富。每100 克三文魚魚肉中約含3 克不飽和脂肪酸(EPA 和DHA)，位於魚類之首;富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素D;膽固醇含量極低，對預防肥胖十分有幫助。