1.食材（糖蓮子，五花肉，八角，桂皮，草果，蒜頭，生姜，幹辣椒，檸檬葉，蔥白）
2.把上述所有香料放在鍋內，把肉也放入，然後放入鹽，糖，生抽
3.為了增加壹點顏色，適量的放些老抽
4.肉稍煮20分鐘即可，用筷子插入不冒血水即取出
5.趁熱在表皮刷上可樂
6.然後馬上放入已經燒熱的油鍋內炸制
7.待聽不到鍋內有響聲時，把肉取出，炸成紅色就可以了
8.準備壹個碗，放入豆腐乳，蠔油，糖，生抽，老抽攪勻
9.把肉切成很薄薄的片
10.全都切好後碼起
11.然後放入調好味道的碗汁裏攪勻
12.取壹片肉和壹粒蓮子
13.從壹頭卷起
14.然後卷成壹個圓圈
15.把所有的肉片都整齊的碼放在碗內，肉皮要朝下
16.上籠蒸40分鐘
17.出鍋後可以在盤邊擺上些西蘭花做裝飾