生吃的瓜果蔬菜如何安全消毒、殺菌、去農藥？

首先，蔬菜，常見的農藥都是有機磷類殺蟲劑，西維因等，因此大部分的蔬菜如果清洗，基本采用偏堿性的，如食用小蘇打0.4％濃度浸泡10分鐘左右壹般來說會有點用。

水果，農藥用的有很多脂溶的。加上某些水果保鮮用到蠟質保鮮。這些基本只能有機試劑去幹活咯。某些情況下，堿性可以結合壹部分，家用的話效果壹般。

綜上所述，其實大部分試試0.4%的小蘇打浸泡10分鐘左右，再用清水洗凈，基本就好。