棉籽糖因具有獨特的理化及生理功效，可廣泛應用於食品、保健食品、醫藥、化妝品及飼料等行業，作為增殖雙歧桿菌的益生元使用，同時亦可作為人體和動物活器官移植用保護輸送液的主要成分，還可用於延長活菌體在常溫下存活期的增效劑及微生物培養基。目前，國際上能夠批量工業化生產棉子糖的僅日本和中國，日本甜菜制糖公司從植物中提煉，純度可以達到98%，售價在450-600元人民幣/公斤（按日元兌人民幣匯率折算），產品自上世紀90年代上市，已經廣泛應用於食品、藥品、保健品、化妝品及飼料行業。目前，國內中唐瑞德公司亦已通過國家QS認證，並規模化生產棉子糖，純度亦可達到98%，常規產品為90%純度。