海南的檳榔果皮薄,果肉飽滿。
檳榔果略小於雞蛋,果皮纖維質,內含壹粒種子,即檳榔子。胚乳堅硬,具灰褐色斑點。於8~11月果實完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片曬幹,幹後呈深褐色或黑色。
海南檳榔介紹
海南檳榔與椰子同屬棕櫚科常綠喬木,是我國四大南藥之壹(其它三種為益智、砂仁、巴戟)。檳榔的種子,有仁頻、賓門等多種稱謂,很早之前就是我國東南沿海各省居民迎賓敬客、款待親朋的佳果,因古時敬稱貴客為“賓”、為“郎”,所以又有“檳榔”的美譽。
根據海南當地人介紹和古書記載,海南壹帶很早就有檳榔待客的風俗。早在《南方草木狀-檳榔篇》中已有“廣交人凡貴勝旅客,必先呈此果”的記載。《南方草木狀》為晉代稻谷撰著,成書於304年,是我國最早植物學專著。宋代《嶺外代答》壹書寫道:“客至不設茶,唯以檳榔為禮”。
海南人壹直把檳榔作為上等禮品,認為“親客來往非檳榔不為禮”。800多年前,貶居海南島的蘇東坡就曾描繪黎家少女口含檳榔頭插茉莉花的情景。可見海南人愛檳榔、種檳榔、吃檳榔的風俗壹直被人們傳為佳話,廣為流傳。
檳榔在中國、印度、斯裏蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培,在我國主要生長在海南與臺灣地區,雲南與廣西有少量種植。
海南檳榔全島都有種植,主要分布在萬寧、陵水、定安、樂東等縣市,尤其是在海南街道,隨處可見賣檳榔的攤點。