荸薺和慈姑的區別

1、種屬不同：慈姑為澤瀉科慈姑屬淡水植物；荸薺則為荸薺屬沙草科植物荸薺的球莖。

2、葉子不同：慈姑葉片像箭頭；荸薺葉片退化。

3、外形不同：慈姑個頭較荸薺略大，而且頂部有壹個長長的頂芽；荸薺成熟後果實外皮為紫紅色或棗紅色。

4、口感不同：慈菇不能生吃，需要煮熟後食用，煮熟後口感類似芋頭，略微有苦味；荸薺可以生吃，口感清甜多汁，也可以煮湯，是水果，也是蔬菜。