這種分類的核心是香水不同的“結構”，其次還有濃度和原料品質、制作工藝。
edt有“清爽香水”的意思，中文可以叫作“淡香水”，它的香料濃度是5-20%，edt的香料主要集中在最容易揮發的香料部分，它的揮發效果最好，持香（留香）效果最弱。
edp則是“香水之水”的意思，中文可以叫“濃香水”，它的香料結構平衡於各個部分，追求揮發效果和持香能力的兼具，濃度在10-20%。
最後，“parfum”，這是壹個比較復雜的概念，這個字在法語裏有香水、香料、香精等好幾種意思，國內壹般喜歡把這種香水叫做“香精版”，其實這樣叫是不太準確的。
個人認為，parfum版香水最好的叫法是“純香水”。純香水的濃度在15-35%，香料主要集中在主體和基底香味，所以它的揮發效果最弱，持香效果最強，是三種香水版本裏，售價最高的壹種。
同時，純香水壹般是壹款香水發布之初的原始版本，是為“正宗”。它的原料檔次、制作工藝絕對是三種版本裏最高的，這是重要特征。
Parfum 濃香精是妳能買到的濃度最高的香水，有15%-25%的純精油。
Eau Fraiche 清香水（通常純香精<3%）
Eau de Cologne 古龍水（純香精占2-5%）
Eau de Toilette 淡香水（純香精占4 – 10%）
Eau de Parfum 淡香精（純香精占8 – 15%）
Parfum/Extrait 濃香精 （純香精占15 – 25%）
甚至有少數情況妳會看到香水標註Parfum de
Toilette壹詞，這代表了這款香水的濃度介於EDP與Parfum之間。
其實EDT與EDP之間的關系遠不止香精濃度這麽簡單。有些時候同款香水的EDT，EDP版本使用了不同的香料，或者改變了香料之間的比例。
也就是說，完全可以看成是兩款不同的香水了。甚
至有些品牌會為Parfum版本使用天然香料，而濃度低的EDP或EDT版本使用人工合成香料。比如天然紫羅蘭和人工紫羅蘭，價格和品質都是有天壤之別的。
所以EDT和EDP的差異，不僅僅在於濃度和留香時間。
首
先，留香時間或者持久度，跟使用的香料關系更大，純香精的使用濃度倒是其次。而且當妳使用低濃度的同款香水的時候，妳總會要噴更多下，比如同時想達到4小
時的留香時間的話，Parfum只需噴壹下，而EDT需要噴4下。而由於不同種香料的關系，壹款EDC版的香水可能會比另壹款Parfum版的香水留香更
久。
由於香料配方的改變，同款香水不同濃度版本會聞起來不壹樣。
所以用香高手如果有心儀的EDP香水的話，在考慮是否買EDT時總
會做足功夫，仔細對比之後再決定是否購買。
香水廠商總是會更換香水配方，有時妳剛發現壹款喜愛的EDT版本，然後就發現它停產，被後來的EDP版本給取代
了。
高濃度的香水不壹定比低濃度的香水，聞起來更“濃”
從香水包含的純香精濃度上講，Parfum版肯定濃度較高。
但如果要從人們的嗅覺感官上講的話，則不是壹回事了。濃香精Parfum版本比淡香水EDT版
本含有更少的酒精，所以由於揮發速度慢的緣故，在皮膚上的氣味效果顯得更加柔和，擴散面積也更低（更低調）。
而且大部分人在使用EDT版本的時候也會比
Parfum版本噴更多下，所以從給人的印象上而言，就會有EDT聞起來更濃的感覺了。
不同濃度之間沒有優劣之分，它們分別適用於不同的場合，高濃度的香水低調而持久（適合正式場合），低濃度的香水出挑但需要經常補香（適合休閑娛樂）。
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Parfum濃香精：有
新手會認為它同時擁有最強的發散性，這點是錯誤的，Parfum版的擴散度通常很低，香味緊貼皮膚。
這是因為它所含的酒精度數低，影響了氣味的揮發。
當在
某些場合，我不想讓氣味影響到周圍的人的時候，或者在夜店等空氣中有很多混合香水的情況下，我傾向於用Parfum。
而且Parfum版通常是壹款香水精
煉的版本，很多香水廠家都會把最好的香料為Parfum版本使用。雖然價格高昂，但物有所值。
但如今品牌廠商們生產Parfum版香水的情況越來越少了，
即使生產了，也很難買到，通常是限量版的。
舉個例子 ，卡地亞 偷吻 Cartier Baiser Vole的Parfum版本，在壹股帶有泥土芬芳的菌菇味道的包裹下，會透出它絲滑，具有胭脂感的基調。跟EDP版本相比，更顯得陰郁，輕柔。它百合的味道更加精妙，天然，而EDP版本的百合則有種沐浴液的感覺。
EDP淡香精：很多香水最高僅僅生產EDP版本。值得壹提的是，EDP濃度的香水在1980年代才開始變得流行，所以很多老香水的EDP版本都會對原版的配方加以改造，以適合當代人的口味，比如香奈兒 5號的EDP版氣味更加柔和，比EDT，Parfum版本更容易“撐起來”。當然不全是這種情況，還是要看品牌廠商在改版時到底做了什麽。
EDT淡香水：EDT跟更高濃度的同款香水相比，通常顯得更加清新，前調的氣味更加明顯，突出。仍然拿卡地亞摯吻女香舉例子：EDT版為它最主要的百合香味額外增加了柑橘香和茉莉花作為鋪墊，脂粉味變得淡了。跟EDP版本相比更輕快，留香更短。
EDC古龍水：從前男香乃是古龍水的天下，但今非昔比。喜歡收集古董香的人懂得去尋找EDC，那個版本才是最正宗的。即使現在像4711古龍水這樣標榜是古董香的EDC香水，實際上也已經被改版為EDT了。再比如07年香奈兒珍藏系列-清新古龍水 Chanel Eau de Cologne實際上也是EDT。所以說並不是所有的“古龍水”留香都很差的。