家常菜香菇菜心的美味做法是：
壹、用料：? 香菇、菜心、蒜 、香蔥 、鹽、雞精、 水澱粉、蠔油和白糖適量。?
二、蠔油香菇菜心的做法步驟：?
1、菜心洗凈去根，擇去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香蔥切末；2、將菜心放入開水鍋
3、鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠
4、撈出菜心放入香菇
5、鍋內放油煸香蒜末
6、放入菜心翻炒加少許雞精調味，水澱粉勾薄芡
7、將炒好的菜心碼放在盤中
、鍋內放少許油，放入香蔥、蒜末
8、放入蠔油直至煸出香味
9、放入少許醬油
10、倒入清水
11、放入香菇翻炒
12、燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味
13、將燜好的香菇勾薄芡出鍋碼放放在菜心上以後，就可以裝盆吃到美味的家常菜香菇菜心菜肴了。