鹽不加碘和加碘在化學成分、營養成分、價格、顏色、適用人群存在區別。
1、化學成分正遊：加碘鹽和不加碘鹽在化學成分上有所不同。加碘鹽中含有碘酸鹽，而不加碘鹽中則不含碘酸鹽。
2、營養成分：加碘鹽中的碘對人體有益。而不加碘鹽則沒有其他作用。
3、價格：壹般來說，加碘鹽相對於不加碘鹽價格會稍微貴壹些。
4、顏色：由於加碘鹽中含有碘酸鹽，因此它的顏色可能會稍微深壹些，呈現略微帶有紫色或藍色的顏色。而不加碘鹽則呈現純白色。
5、適用人群：加碘鹽適用於需要補充碘的人群，如孕婦、兒童、青少年等人群。而對於壹些已經攝入足夠碘的人群，則可以選擇不加碘鹽。
以上內容參考百度百科-鹽