做豆腐的石膏是什麽樣的石膏

做豆腐的石膏是熟石膏粉。熟石膏粉的主要成分是硫酸鈣，在制作豆腐的過程中，起的作用是使豆漿中的大豆蛋白凝結，從而制作成豆腐。豆腐中實際含的石膏成分不多，大部分隨水分流失了。

石膏石膏是單斜晶系礦物，是主要化學成分為硫酸鈣的水合物。石膏是壹種用途廣泛的工業材料和建築材料。可用於水泥緩凝劑、石膏建築制品、模型制作、醫用食品添加劑、硫酸生產、紙張填料、油漆填料等。石膏及其制品的微孔結構和加熱脫水性，使之具優良的隔音、隔熱和防火性能。