安卡拉(Ankara)，土耳其的首都和第二大城市，安卡拉省省會，擁有該國經濟中心和文化中心的美譽，同時也是全國的主要工業中心城市。
安卡拉位於小亞細亞半島上安納托利亞高原的西北部，擁有悠久的歷史文化和朱裏安柱、奧古斯都廟、阿拉丁清真寺等和眾多的名勝古跡，同時也是當今現代化的大都市，交通、運輸、通訊、航空等相對比較發達。
因博斯普魯斯海峽的緣故成為歐亞的交通大樞紐，戰略意義重大，同時也為土耳其帶來了巨大的經濟收入，提升了國家貿易往來水平和經濟實力。
安卡拉的美食
土耳其首都安卡拉有很多高級餐廳，能吃到全世界的菜肴。而且，也有許多提供既好吃又便宜的小餐廳。另有配帶拼盤的酒。魚肉類是既新鮮又好吃。有賣烤羊肉串的，有賣加有美味調料的沙拉的，有賣加香辣調味料飯菜的店鋪，壹間接壹間地排列在道旁。
如果不知道菜肴的名稱，可以到廚房裏挑選擺著的飯菜。還有羊肉，通常做起來壹點也不油膩，而且十分美味、便宜，沒有刺鼻的腥味。
若準備在土耳其境內飲酒，各位就用不著擔心了，因為土耳其對於洋酒並沒有什麽限制，很多國家的酒，都可以在此找到，如壹般的啤酒、葡萄酒、各式紅酒、白酒，土耳其的咖啡均可在此喝到。