由此構成的蛋白多糖聚合體曲折盤繞，形成多微孔的篩狀結構，稱為分子篩。分子篩只允許小於其微孔的物質通過，對大於其微孔的大分子物質、細菌等則具有屏障作用。使基質成為限制細菌等有害物質擴散的防禦屏障。溶血性鏈球菌和癌細胞等能產生透明質酸酶，分解蛋白多糖，破壞基質結構，得以擴散。蛋白多糖聚合體上還結合著許多親水基團，能結合大量水分子，形成細胞外“儲水庫”。
分子篩簡介
分子篩是壹種具有立方晶格的矽鋁酸鹽化合物。分子篩具有均勻的微孔結構，它的孔穴直徑大小均勻，這些孔穴能把比其直徑小的分子吸附到孔腔的內部，並對極性分子和不飽和分子具有優先吸附能力，因而能把極性程度不同，飽和程度不同，分子大小不同及沸點不同的分子分離開來，即具有“篩分”分子的作用，故稱分子篩。由於分子篩具有吸附能力高，熱穩定性強等其它吸附劑所沒有的優點，使得分子篩獲得廣泛的應用。
在生物大分子領域，常見的有bio-rad SEC分子篩預裝柱。
美國科學家發現，通過調整溫度，能夠精確地控制壹種鈦矽酸鹽材料中的孔洞大小，制造出精密的新型分子篩。 壹些晶體材料內部有著大量均勻的微孔，尺寸比孔洞小的分子能夠穿過，而大分子不能穿過，因此可以起到分離不同分子的作用，這類材料被稱為分子篩。
其實在2001年科學家在英國《自然》雜誌上報告說，他們發現壹種稱為鈦矽酸鹽ETS－4的物質能夠作為良好的分子篩。當溫度升高時，ETS－4會逐漸脫水，微孔的尺寸隨之減小。利用這種方法，可以在3到4埃（1埃等於百億分之壹米）的範圍內精細地調整微孔尺寸。 科學家說，壹些常見分子如氮氣、甲烷、氧氣、氬氣和水分子等尺寸都在3至4埃左右，彼此大小相差無幾，用ETS－4制作的分子篩可以有效地將它們分開。 研究人員已經嘗試用ETS－4從氮氣和甲烷混合物中將氮氣的含量由18%降到5%以下，並在分離氬氣與氧氣、氮氣與氧氣的實驗中也取得了成功。據認為這壹技術將有重要的商業應用前景。