番薯是什麽

番薯（學名：Ipomoea batatas）又名：甘藷，甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番薯、番茹（本草綱目拾遺），甘藷、番薯、紅山藥、朱薯、唐薯（農政全書等），玉枕薯（臺灣府誌），山芋（天津、江蘇、浙江），地瓜（遼寧、山東），甜薯、紅薯（山西、河南），紅苕（四川、貴州），白薯（北京），阿鵝（雲南彜語），白薯、地瓜（河北）。

壹年生草本，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具棱，綠或紫色，被疏柔毛或無毛，莖節易生不定根。

中文學名 番薯

拉丁學名 Ipomoea batatas (L.) Lam.

界 植物界

門 被子植物門

綱 雙子葉植物綱

亞綱 合瓣花亞綱

目 管狀花目

科 旋花科

亞科 旋花亞科

族 番薯族

屬 番薯屬