玉米芯、甘蔗渣、棉籽殼、麥麩、麥稈、稻草、稻殼、樹皮等。
植物的細胞壁裏有壹種叫作木聚糖的東西，通過高壓蒸煮或蒸汽處理將其提取，然後用細菌中提取到的木聚糖酶降解，就得到低聚木糖。很多植物原料都能用來生產低聚木糖，比如玉米芯、甘蔗渣、棉籽殼、麥麩、麥稈、稻草、稻殼、樹皮等，可以說是廢料中的寶貝。
目前，低聚木糖是國家批準的新食品原料，除了嬰幼兒食品外都可以使用，每天的食用量不超過3克即可。不過，用於食品的低聚木糖必須以小麥稭稈和玉米芯為原料。
擴展資料：
低聚木糖的功效：
1、低聚木糖可以和水分結合，緩解大便幹燥。同時，雙歧桿菌能利用低聚木糖產生有機酸，刺激腸道蠕動和排便。
2、口腔中有壹些細菌（比如變異鏈球菌）能夠發酵葡萄糖產酸，同時還能將葡萄糖變為不溶解的葡聚糖形成牙垢。而低聚木糖不僅不能被這些細菌利用，還能阻止葡聚糖的產生。
3、低聚木糖對“三高”和肥胖人群來說，是很好的寶貝。它的甜度是蔗糖的30%～50%，且口味與蔗糖接近，因此可以替代壹部分糖。
人民健康網-低聚木糖?益生元中的超強者