蒜頭油和蒜蓉醬有什麽區別

類別和作用不壹樣。大蒜油是藥品，有治療作用。大蒜油是大蒜中的特殊物質，呈現明亮透明琥珀色的液體，它是大蒜中抽取而得最重要的物質，此精油含很重要的活性硫化物，它對壹般健康及心臟血管的健康很有幫助。蒜蓉醬則是調味品，主要材料有辣椒、蒜頭、砂糖等，輔料有蠔油、醬油膏、水等。蒜蓉醬口味偏香辣，可以加入多種菜肴中。