2、口感不同：豬大腸的口感比較脆，有壹定的彈性，味道香，並富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等營養物質。而大腸頭則相對較硬，味道較苦，但含有壹定的膳食纖維。
3、部位不同：豬大腸頭是指豬的消化道中的壹段腸道，位於豬的小腸和結腸之間，是消化道的最末端。而大腸頭，或稱為肥腸，包括短腸和結腸，位於小腸之後，是整個的大腸器官，包括盲腸、結腸、直腸等。
4、結構不同：豬大腸頭較短、粗大，壁薄，內腔較寬，表面有眾多的瓣褶，而大腸頭的形態相對比較簡單，是壹個圓形的孔洞，周圍有壹圈肌肉。大腸的結構更為復雜，大小不壹，形狀各異，包含了許多不同形態和功能的部分。