●植物性油：
1、椰子油—硬油 Coconut Oil
椰子油得自乾椰子肉（Copra），來自椰子（Cocos nucifera）。新鮮椰肉亦可使用。這是壹種淡黃色或無色非乾式油，於攝氏20℃以下會呈現固狀。椰子油用於肥皂、化粧品或盥洗用品、制造潤滑油脂，人工洗濯劑、洗衣及清潔用品以及制造脂肪酸、脂肪醇、甲基酯類等。精煉椰子油可以食用並且用在如人造奶油、膳食補充等產品。可說是做手工皂不可缺少的油脂之壹，富含飽和脂肪酸，可做出洗凈力強、質地硬、顏色雪白且泡沫多的香皂。但洗凈力很強的皂難免會讓皮膚感覺乾澀，所以使用份量不宜過高，建議不要超過全油脂的20%～30%左右。椰子油在秋冬氣溫下降時會呈現固態，可隔水稍微加熱使之融化。
2、棕櫚油—硬油 Palm Oil
棕櫚油是油料棕櫚果肉中取得的植物脂肪。主要來源是非洲油料棕櫚，它原產於熱帶非洲，亦產於中美洲、馬來西亞及印尼等地。棕櫚油經由萃取或壓榨取得，且依其狀態以及是否經過精煉，可有各種不同的顏色。它們含有相當高的棕櫚酸及油酸，與得自相同油料棕櫚的棕櫚仁油是可以藉此加以分辨的。
棕櫚油用於制造肥皂、蠟蠋、化粧品或盥洗用品，當作潤滑劑，供熱浸錫塗布及生產棕櫚酸等使用。精制棕櫚油則供食用，例如：當作油炸油，以及制造人造奶油。
棕櫚油亦是手工皂必備的油脂之壹，可做出對皮膚溫和、清潔力好又堅硬、厚實的香皂，不過因為沒什麼泡沫，所以壹般都搭配椰子油使用。建議用量20%～30%。
棕櫚油在秋冬氣溫下降時會呈現固態，可隔水稍微加熱使之融化。
3、棕櫚仁油－硬油 Palm Fruit Oil
主要來自非洲油料棕櫚果實內之種仁，而非其果肉。因為其具有良好味道及堅果風味，而被廣泛用於人造奶油及糖果工業。它也用於制造甘油、洗發精、肥皂及蠟燭。
含有較其他植物油高的抗氧化成分，也是非常好的維生素E來源，而他更是天然植物油當中葫蘿蔔素含量最高的(700-1000ppm)， 是葫蘿蔔的30倍。
由於本身及含有非常大量的抗氧化物質，棕櫚果油本身不容易氧化酸敗，也適合在較高的溫度下使用。
●動物性油脂：
動物性油脂的豬脂，因為便宜又容易取得，手工皂的歷史壹直有它的蹤跡，可以做出泡沫豐富且雪白的皂，需配合硬油使用，以避免成品太軟、在冷水下洗滌時效果不佳等缺點。