明礬和白礬的區別是白礬是由明礬石經加工提煉而成的結晶，大體上指的是同壹種物品，明礬壹般指十二水硫酸鋁鉀，有壹定毒性，而且還有著抗菌功效，可用用來入藥。明礬同時還能夠制作鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、造紙、防水材料等，同時還能夠用在食品添加劑上。
制備方法：
1、天然明礬石加工法將明礬石破碎、經焙燒、脫水、風化、蒸汽浸取、沈降、結晶、粉碎，制得硫酸鋁鉀成品。
2、鋁礬土法用硫酸分解鋁礬土礦生成硫酸鋁溶液，再加硫酸鉀反應，經過濾、結晶、離心脫水、幹燥制得硫酸鋁鉀產品。
3、重結晶法粗明礬加水煮沸、蒸發、結晶、分離、幹燥制得硫酸鋁鉀成品。
4、氫氧化鋁法將氫氧化鋁溶於硫酸，再加入計量的硫酸鉀溶液加熱反應、經過濾、濃縮、結晶、離心分離、幹燥、制得硫酸鋁鉀成品。