鯊魚能吃。
鯊魚是海洋中體型較大的魚類之壹，其肉質鮮美，可以食用，現在已知的可以吃的鯊魚肉是人工養殖的鯊魚。
鯊魚肉在日常生活中較為罕見，壹般人對魚翅和魚唇很熟悉，魚翅味道很軟，豐滿，光滑。每個人都喜歡其柔嫩腴滑、蠟質清新的口感。
鯊魚是壹種珍貴的食物，魚翅的價格很高，很少有人吃，但人們覺得鯊魚的魚翅很有營養，所以現在越來越多的人想要食用鯊魚。然而，不應該吃野生鯊魚肉，這是壹種受國家保護的魚類，建議適量食用人工養殖的鯊魚，不要食用野生鯊魚。
鯊魚肉的營養價值
鯊魚肉具有益氣養陰、補虛壯腰和補水化痰的功效，對許多伴有血管增生異常的炎癥和自身免疫性疾病有明顯的改善作用，含有多種蛋白質，有利於滋養和軟化皮膚和黏膜。
研究發現，從鯊魚軟骨中提取的軟骨素可以抑制癌細胞的形成，此外從軟骨魚中提取的軟骨素和從牛皮中提取的膠原纖維被用於制作人造皮膚膜，可用於燒傷患者的皮膚，以防止身體感染和體液流失。
鯊魚魚翅中含有高濃度的有毒物，對人體的高級神經系統非常有害，對未發育完全的孕婦和嬰兒也非常有害，過量攝入汞會危害孕婦和胎兒的生命和健康，影響胎兒的大腦和神經細胞的生長發育，因此孕婦應盡量不吃鯊魚肉。