熱情就是熱烈的感情,是壹種較高的情感表達方式。是對顧客發自內心的感激，用熱烈的感情歡迎他們的到來。 近年來，在國外流傳著這樣的壹句話：做生意就是談戀愛，重要的是愛……服務對於我們九頭鷹的客人來講又何嘗不是這樣呢？客人不僅僅需要我們提供：色、香、味、形俱全的湖北地方特色菜肴，更需要給他們帶去熱情、溫馨、貼心的服務。不僅僅需要味覺上的刺激，更需要精神上的愉悅與滿足。而這些沒有發自內心的熱情和感激之情是不可能做到的。
1．熱情度是顧客與酒店感情的催化劑
不論是新顧客還是老顧客，他們的到來都希望感受到熱情似火的服務，看到壹張張燦爛的笑容，從而在就餐的過程中有如沐春風。熱情讓顧客感受到我們對他們到來的感激和真誠地歡迎，這樣才能消除客人的陌生感、疏遠感，增加客人的信任感，從而對我們產生壹種信賴感。進而對我們的酒店產生感情，成為我們的常客，成為了我們的回頭客。而服務員就是這種感情的催化劑。曾經有過多少客人因為我們某壹個服務人員的熱情非她的臺號不坐！
2．樹立九頭鷹良好形象
員工是九頭鷹的窗口，顧客通過員工了解九頭鷹，感受九頭鷹的企業文化。熱情度體現在員工日常工作的方方面面、點點滴滴中,工作中精神飽滿、熱情主動、動作迅捷、真誠微笑，都是熱情度的體現。讓客人感受到不僅是來消費，而且是我們的親人、朋友、老師。從而為九頭鷹傳播良好的口碑，傳播九頭鷹良好的形象。
二、如何提高員工的熱情度
如果妳的所謂熱情不是發自內心,而是迫於店規的壓力，那麽妳對客人的彬彬有禮，對客人微笑的問候，都不會讓客人感受到真誠，是不會被客人所接受的。熱情是壹種高級的感情形態，熱情服務首先要求服務員要對自己的職業有肯定性的認識，對顧客的心理有深切的理解，同時要有愛心、感激的心，才能有發自內心的滿腔熱情去服務顧客。在酒店的經營管理中熱情度的重要性，大家都深有體會，那麽作為前廳經理我們如何去營造這樣壹個熱情洋溢，活力四射的店堂形象呢？
1.加強思想教育
教育員工熱愛九頭鷹，熱愛我們的酒店,熱愛本職工作,培養員工的集體榮譽感。
2.加強培訓工作
從理論到實踐，從工作體會到參考書籍，把熱情服務作為培訓工作的重點，持之以恒、堅持不懈，把熱情當作壹種習慣，讓熱情成為自己生活的壹部分。
3.營造輕松愉快的氛圍