區別：
1、散熱的模式不同，水冷的要用水塔經過水循環來進行散熱，他沒有金屬散熱器。風冷就是要風扇和散熱器進行熱交換來散熱，用風來帶走熱量。
2、風冷，用風作為散熱介質，其實介質就是空氣。效率相對較低，安裝方便，占地不大。水冷，就是用的水作為散熱介質了。效率較高，占地較大，需要安裝專業的冷卻塔。
3、家用空調，由於受環境，場地限制，壹般，都會使用風冷，哪怕小型中央空調，這個結構簡單，安裝方便。而商用空調，由於要求制冷功率較大，為了減少能源消耗，提高能源使用效率，基本使用的是水冷機組。
4、風冷系統不如水冷降溫快，水冷系統降溫效果明顯。
5、水冷系統比較復雜，占用體積大。
擴展資料：
水系統工作原理
水冷中央空調包含四大部件，壓縮機、冷凝器、節流裝置、蒸發器，制冷劑依次在上述四大部件循環，壓縮機出來的冷媒（制冷劑）高溫高壓的氣體，流經冷凝器，降溫降壓，冷凝器通過冷卻水系統將熱量帶到冷卻塔排出。
風系統工作原理
新風的傳輸方式采用置換式，而非空調氣體的內循環原理和新舊氣體混合的不健康做法，戶外的新穎空氣經過負壓方式會自動吸入室內，經過安裝在臥室、室廳或起居室窗戶上的新風口進入室內時，會自動除塵和過濾。
同時，再由對應的室內管路與數個功用房間內的排風口相連，構成的循環系統將帶走室內廢氣，集中在排風口“呼出”，而排出的廢氣不再做循環運用，新舊風形良好的循環。
參考資料：
百度百科-中央空調