“水刑”（waterboarding），壹種使犯人以為自己快被溺斃的刑訊方式，犯人被綁成腳比頭高的姿勢，臉部被毛巾蓋住，然後把水倒在犯人臉上。有關專家說，這種酷刑會使犯人產生快要窒息和淹死的感覺。
水刑就像是個單向閥。水不斷湧入，而毛巾又防止妳把水吐出來，因此妳只能呼壹次氣。即便屏住呼吸，還是感覺空氣在被吸走，就像個吸塵器。“水刑”自中世紀問世以來，壹直被公認為是壹種酷刑。
美國軍方2009年9月份修改過的審訊手冊中，迫於壓力才禁止使用“水刑”和其它被日內瓦公約禁止的“殘忍、不人道、有損人格”的審訊手段。
水刑的使用至少可以追溯到西班牙宗教裁判所時期。許多專業醫療人員警告說這種刑罰有可能致命。
水刑歷史悠久，可追溯到世界上最早的壹部成文法典《漢謨拉比法典》。這部以古巴比倫國王名字命名的法典，在關於通奸罪的條目中規定，男人控告妻子與人通奸，必須提供有力證據，若妻子被判有罪，將被扔進幼發拉底河。
最後的判決權交由“神”來完成——如果神認為她是清白的，她會安全到達對岸。如果神認為她確實有罪，則會被淹死。當然，大多數被判這種水刑（也譯“泳刑”）的人，都到不了對岸。
而中國也有這種類似的水刑，那就是大家熟知的浸豬籠，在中國，浸豬籠是壹種私刑，也就是說這種刑罰並沒有寫入到國家的法律，但是在鄉間卻普遍在施行，因為古代認為皇權不下鄉，很多事情都是由村裏德高望重的村長或者族長來施行，而浸豬籠懲罰的也是通奸。
浸豬籠是對肉體和精神的雙重折磨，浸豬籠代表被浸的男女豬狗不如、如畜生壹般，在中國古代的村裏，如果發現女子與其他男子關系不正當（包括私下定終身），或者女子背著自己的丈夫在外面與其他男人眉來眼去，就可以報給村裏或者族長。
而另外壹種水刑也是出現在中國，那就是水牢，如果說浸豬籠對人思想的折磨是在詛咒，那麽水牢對人的精神折磨則是實打實的，水牢顧名思義就是在水裏的牢房，這種牢房有兩種，壹種就是水到牢房的壹半，人在裏面可以活動，可以坐著，但卻是壹直泡在水裏。