壹材料：以硝狗皮為例，壹張中號狗皮需皮硝7兩，米粉（最好是糯米粉）1斤，肥皂粉（洗衣粉）和堿適量。
二工具：大鏟刀兩把（壹把鈍刀、壹把快刀），壹個鏟刀弓圓桿壹根，長6尺以上，圓內徑2.5寸，用木或竹制成，長板凳兩條，板面長3尺、寬3.5寸、高1.5尺，繩若幹，硝皮缸壹只，大小視皮子多少定，紗布2—3塊或粗布壹塊，過濾水用的籮筐壹只。
三操作過程：
1、產油皮：將生皮放在產桿上，用鈍刀鏟去每張皮上的油脂層。
2、洗皮：狗皮先浸壹夜，其它生皮浸3—5小時，然後放在溫水或肥皂水中洗皮，生皮多，可用腳踏洗，生皮少可在盆中用刷子刷毛面和皮板面，洗後用清水漂洗，直到將堿水漂盡為止，然後將漂洗過的生皮板面朝上放在粗木桿濾於水。
3、準備硝水：將硝水倒入木桶，用開水溶化，籮筐內墊2—4層紗布或墊壹塊粗布放在缸上，把硝水倒入過濾，濾完後，再用開水澆洗二、三次，註意不要把臟物沖入硝水中，然後把米粉倒入缸中，根據生皮的多少適量加入清水，充分攪拌均勻，即成硝水，用手指沾點硝水嘗壹下，不太鹹者不要下皮，應酌量添加皮硝水（仍需過濾）但太鹹也不好，會產生縮極的現象。
4、下皮時生皮頭先下，待全張皮浸入硝水缸後，用右手捏住生皮頭部。左手從頭部向尾部壓掃，掃去硝水，右手逐漸將生皮提出硝水中，如此重做壹次，在生皮第三次浸入硝水缸中時，左手從尾部向頭部壓掃，掃去硝水，生皮第四次浸入硝水缸中時雙手捏住生皮的壹側的前後腿，在硝水中浸壹浸，提取濾壹會硝水，再浸入硝水中，此張生皮即已完成下硝缸的過程，其它生皮也按此法進行，硝缸中的硝水要適合，以生皮能在缸中上下翻動為宜，過多過少都不好。
5、翻缸：待全部生皮放入硝水缸後翻動壹次，方法是：人站在硝缸壹邊，將對面缸壁的生皮提取壹翻（提前後腿），再從靠自己壹邊的缸壁浸入，按上法浸入第二張、第三張……浸入所有生皮都要翻動，再後上面用壹至二張生皮毛面朝上蓋好，從下缸第二次開始，每天早晚各翻動壹次，下缸後3—4天，將全部生皮提出濾幹，濾下的硝水倒回缸中，濾過硝水後鏟除水皮，再重新放入硝水缸中，經過數天（狗皮和狼皮22—26天，貓皮5—10天，狐貍皮15—20天，兔皮和黃鼠狼皮10—15天），提出壹張來，用手捏腿部壹小快皮的硝水如皮呈白色就算硝好了。
6、起缸曬皮：皮子硝好後，在缸口上橫壹根竹桿或木棍，將皮子板面朝上掛上濾幹硝水，然後堆放在草和幹凈的水泥板上，板面朝上曬幹，曬時把皮子的頭、尾、腿拉平、拉直，曬幹板而再曬毛面，直到兩面曬幹為止。
7、噴水整皮：曬幹的皮子需要經過整理，在整理的前壹天晚上，每張皮噴上水，噴到板面濕潤就可以了，將噴過水的皮，板面對板面堆起來，上面用麻袋嚴蓋壹個晚上，到第二天用大鈍刀在上面直鏟，橫鏟再向四面八方鏟開，板面向外，圍在木桿上，用快刀鏟軟後，橫鏟到皮子柔軟光滑為止，如皮子頭部不易柔軟，再塗些老粉再鏟。
8、收藏：皮子經鏟軟後，毛面曝曬半日，趁熱將皮子對折，用小竹桿拍打毛面，再掛起來，待散去臭氣，便可收裝在完好的塑料袋中，放進壹包衛生丸，紮緊袋口，經過壹段時間臭氣全消，代之是衛生丸的氣味，就可以收藏備用。
此外，民間還有壹種毛皮加工方法，將皮張四周釘在地面或木板上，然後將壹半截方形青磚置於炭火燒紅，用鐵鉗夾住青磚在皮膚上表面來回摩擦，以燒焦皮張表面的附著物，鼠皮加工的重要要求最好先與收購部門取得聯系，如做鼠皮的褥子裹服等，鼠皮按上述的方法加工後，用毛皮縫紉機縫制即成。