1953年隨父母遷居香港，二十世紀60年代初以香港邵氏電影公司童星出道，曾應邀到泰國國王禦前表演歌舞。二十世紀70年代潘迎紫參演了《獨臂刀》、《狼吻》等多部影視作品而在影壇嶄露頭角。1984年前往臺灣發展的潘迎紫憑借武俠電視劇《神雕俠侶》而廣受關註。1985年，潘迎紫主演的《壹代女皇》在臺灣播出收視率壹度超過60%。[1-2] 此後，她又三次獲得臺灣電視金鐘獎最佳女主角獎的提名。[3] 1992年，主演古裝偶像劇《壹代皇後大玉兒》。2011年息影多年的潘迎紫復出，主演古裝偶像劇《傾城絕戀》，在劇中飾演孝莊太皇太後。