1、意思不同
領料單是材料領用和發出的原始憑證。領料單是壹次有效的領料憑證。每領用壹次材料，應填制領料單。領料單位根據生產用料計劃，填制領料單領料。
領料單經領料單位負責人簽章後，送交倉庫發料。領料時，材料倉庫保管人員和領料人員***同檢查領用材料的數量、品種和質量，經核對無誤後，雙方在領料單上簽章，證明領料手續的完成。
出庫單是商家之間互相調貨的憑證，是為了方便對賬和結算，減少現金支付的壹種手段。出庫單壹式多份，壹般為買家、賣家、存根、交易支付，用不同顏色區分。上面填有貨品名、數量、單價、交易額以及買賣方、經手人、日期等。商家提貨時，提供入庫單，填寫出庫單並蓋印章或簽名，被提貨方可以憑借出庫單找提貨方收款。
2、流程不同
開單人不同，領料單由領料開出，到倉庫領用的憑據。需由各級審批，最後倉庫確認發放；出庫單由倉庫相關負責人開出，由倉庫主管審批。領料單是材料領取人開的領料時候的憑證，出庫單是證明這個材料已經不在倉庫了。
3、開具時間不同
領料單只是領出原材料時開具的，出庫單則是成品出庫時候開具的。領料單只是用於生產所需的原材料出庫，出庫單是指庫存減少的記錄，如處理庫存，調劑庫存等情況。
參考資料：
百度百科-領料單
百度百科-出庫單