超市不給辭工店長不簽名違法嗎

不違法。根據查詢法律的規定，用人單位應該自用工之日起，壹個月內訂立書面勞動合同。超市不給辭工店長不簽名是不違法的，試用期離職提前3天提出即可，試用期過後，提前30天提出離職即可，超市無權拒絕妳的辭職請求。如果已經提交離職申請達壹個月之久了，可以直接離職，並要求對方支付工資。