山楂中含有壹種叫牡荊素的化合物，具有抗癌作用。同時，山楂還具有強心、降血脂、降血壓的功效。臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇和甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化。
蕎麥茶屬於雜糧，黑苦蕎茶的蘆丁含量是其他蕎麥的3倍以上。對三高有極佳的輔助作用。用山楂苦蕎茶泡茶，效果會更好。
擴展數據:
山楂食用禁忌:
1，脾胃虛弱。山楂幫助消化只是為了促進消化液的分泌，而不是通過健脾胃的功能來消化食物，所以不適合脾胃虛弱的人。
2、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛者、牙病患者不適合食用。孩子正處於換牙期，長期吃山楂或山楂片、山楂餅對牙齒生長不利。
3、孕婦。發現妊娠早期胎兒的酸性較低，母體攝入的酸性藥物或其他酸性物質容易在胎兒組織中蓄積，影響胚胎細胞的正常分裂、增殖和發育，容易誘發遺傳物質突變，導致胎兒畸形。山楂對女性子宮有收縮作用。
喝苦蕎茶的禁忌；
苦蕎茶有顯著的健胃消食作用，宜飯後飲用。如果喝的人餓了，在肚子裏沒有食物的時候大量喝苦蕎茶，肯定會加重饑餓感，尤其是低血糖的人。此時會出現血糖下降的不適癥狀，需要特別註意。
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人民網-苦蕎茶效果如何？禁忌要謹記在心。