什麽是冷藏庫

冷藏庫的定義：冷藏庫是利用降溫設備創造適宜的濕度和低溫條件的倉儲庫，又稱冷庫，是加工、貯存農畜產品、醫藥產品、化工產品的場所。

冷藏庫按庫溫分類：

陰涼庫：10℃以上，20℃以下，主要用於儲存醫藥產品，凍品加工等

保鮮庫：0℃至10℃之間，主要用於儲存水果蔬菜及醫藥產品

低溫庫：-18℃以下，主要用於儲存凍豬肉、凍家禽、凍海鮮等

速凍庫：-30℃以下，主要用於鮮肉、常溫食品在短時間內將溫度降至-15℃以下。