阿斯巴甜和安賽蜜的區別

1、甜度區別：阿斯巴甜是壹種非常甜的甜味劑，甜度約為蔗糖的200倍。與其他甜味劑結合使用，以增強甜味效果。阿斯巴甜也常用於食品和飲料中，作為低熱量或無熱量的替代甜味劑。安賽蜜的甜度約為蔗糖的200倍。與阿斯巴甜不同，安賽蜜在壹些高溫條件下會失去甜味，在烹飪和烘焙中的使用有限。

2、穩定性區別：阿斯巴甜在高溫和酸性條件下穩定，適合在烹飪和烘焙過程中使用。安賽蜜在高溫條件下不穩定，長時間加熱會導致其分解失去甜味。此外，安賽蜜也不耐酸，酸性環境會降解其甜味。