維生素的英文：Vitamin。
壹、維生素的分類：
維生素通常分為兩類：水溶性維生素和脂溶性維生素。
水溶性維生素： 水溶性維生素包括維生素C和B族維生素（比如維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12）。這些維生素在體內不易儲存，多余的水溶性維生素會隨尿液排出，因此需要每天通過飲食攝取。
脂溶性維生素： 脂溶性維生素包括維生素A、D、E和K。與水溶性維生素不同，脂溶性維生素可以儲存在體內的脂肪組織中，因此在壹段時間內不需要每天攝取，但也不能過量攝入，以免引起中毒。
二、不同維生素的作用和來源：
維生素A（Vitamin A）： 維生素A對於視覺、免疫系統和細胞發育非常重要。它主要存在於胡蘿蔔、甜 potato、菠菜等食物中。
維生素B群（Vitamin B Complex）： B族維生素包括B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（葉酸）和B12（鈷胺素）。它們在能量代謝、神經系統、紅血細胞生成等方面發揮作用。B族維生素存在於各種食物中，如谷類、肉類、魚類、堅果、豆類等。
維生素C（Vitamin C）： 維生素C有助於修復和生長組織，增強免疫系統。它主要存在於柑橘類水果、草莓、西紅柿、花椰菜等食物中。
維生素D（Vitamin D）： 維生素D對於鈣的吸收和骨骼健康非常重要。人體可以通過陽光暴露合成維生素D，同時它也存在於魚類、蛋黃、奶制品等食物中。
維生素E（Vitamin E）： 維生素E是壹種抗氧化劑，有助於保護細胞免受氧化損害。它主要存在於堅果、種子、植物油等食物中。
維生素K（Vitamin K）： 維生素K對於血液凝結非常關鍵，有助於傷口的愈合。它存在於綠葉蔬菜、肝臟、藍莓等食物中。