1.將面粉、雞蛋、水、泡打粉和調料放入容器中，用打蛋器攪拌至無顆粒。
2.洋蔥、胡蘿蔔、白菜、章魚切塊，準備好。章魚應該先焯壹下。
3.模具稍微預熱，刷油，倒入壹半面糊，放上菜碟和八爪魚，然後放入面糊。
4.先翻過來壹半，再加點面糊。
5.全部翻過來，排成壹圈。在每個球上刷油，不斷翻轉。用小火。
6.上桌至金黃色，表皮酥脆。
7.擠沙拉醬，章魚燒醬，撒上紫菜和魚目花，就可以吃了。熱的時候很好吃。
章魚小丸子的做法2
章魚小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、雞蛋1個、生抽5克、冷水200毫升、發酵粉1/4茶匙。
餡料:白菜、洋蔥、小章魚(可以根據自己的喜好選擇)、簡單的料酒(醬油、蜂蜜、澱粉水、林煒)、沙拉醬海苔絲(沒有的話我自己切壹整片)、魚目花。