烤梨和煮梨的區別

1、烤梨是通過將梨放入烤箱或烤盤中，用熱空氣或間接熱源進行烹飪。會在梨上切割或填充其他食材，在高溫下烘烤梨至梨變軟、表面酥脆為止。煮梨是將梨放入水或糖水中進行烹飪，使其在煮沸時慢慢變軟。煮梨的過程伴隨著糖、香料等的添加，以增添梨的味道。

2、烤梨具有柔軟、香甜的口感。外層烤至金黃色或微焦的皮使其具有壹定的酥脆感，並且烤梨通常保持其原始的形狀。煮梨通常具有更柔軟、濕潤的口感。在煮梨的過程中，梨會吸收周圍液體的味道，呈現出濃郁的糖水或香料風味。外觀上，梨的顏色變得較為透明或變淺。