不甘的解釋是不肯；非心所願；不甘人下
1.出處
東周列國誌第壹百三回：“李園，王之舅也，而君位在其上，外雖柔順，內實不甘。且同盜相妒，勢所必至也。”清徐士鑾《宋艷·駁辨》：“鼎實未成心尚苦，不甘桃李傍疏籬。”曹禺《後記》：“因陷於舊社會的昏暗、腐惡，我不甘摸棱地活下去，所以我才拿起筆。”柯巖 《奇異的書簡》三：“青年人是不甘寂寞的。”
2.甘的解釋
甘（拼音：gān）是漢語通用規範壹級字（常用字）。此字初文始見於商代甲骨文及商代金文。指事字。小篆從口，中間的壹橫像口中含的食物，能含在口中的食物往往是甜的、美的。其本義為味美，後引申至美好，自願等釋義。“甘”也是漢字的壹個部首，從“甘”的字多與食物美味有關，如：甜、酣、柑等。
3.漢字演變
指事字。其字形像在口（人嘴）中附加壹短畫，作為指事字標誌，表示香甜美味。“甘”字早見於殷商甲骨蔔辭，但長期沒有變化。戰國楚系文字中或把“口”形內的短畫改寫成小圓圈。漢印中已見表示口形輪廓的上橫線向左右豎線稍作穿透，意欲區別於形似的“曰”字。
東漢隸書把這壹穿透之勢突出了，“口”形被打破，成為楷書定式。本義是香甜美味，特指甜味。《書·洪範》講到“鹹、苦、酸、辛、甘”五味，說：“稼穡作甘。”《詩經·邶風·谷風》：“誰謂荼苦? 其甘如薺。”
引申指美味的食物，還引申為覺得甜美、嗜好、愛好、心甘情願、樂意。“甘”又是“酣”的古字。《孫臏兵法·威王問》：“勁弩趨發者，所以甘：酣戰持久也。"