胡瓜是中國臺灣早期著名大主持人，綜藝界的大哥大。
胡瓜出生地是臺灣省苗栗縣三義鄉，父親籍貫江蘇宜興，母親為苗栗客家人。幼時家境富裕，初中時家道中落，高中畢業後進義工隊當兵。服完兵役之後，進入演藝圈。
胡瓜先是在臺灣玉女歌手沈雁的節目《雁在林梢》做助理主持人，之後接下華視的《鉆石舞臺》、《連環泡》《百戰百勝》、《金曲龍虎榜》等節目，憑借其收放自如、誇張 搞笑 的主持風格順利地登上主持事業的頂峰。
然而胡瓜大紅大紫之際，於1994年發生了“李璇事件”。
然而大紅大紫之際，於1994年發生了“李璇事件”，酒廊小姐李璇向雜誌社指控遭胡瓜始亂終棄，雙方打官司，胡瓜勝訴，指其控訴子虛烏有。受此事件影響，其事業壹落千丈。
但他沒有被挫折打倒，而是堅強的去面對處理這件事，並在其妻子秀秀的幫助及各界人士、包括臺灣觀眾的支持之下，最終渡過難關。受此事件影響，其事業壹落千丈。重新投身主持工作後，主持風格也逐漸內斂轉型，不再像過去那樣鋒芒畢露。
2003年，胡瓜請辭多個節目，然後接下民視周六節目《綜藝大贏家》及周日節目《綜藝大集合》。這個時期，他的主持風格已成熟，那就是壹切的主持都是為了帶給百姓歡笑。
胡瓜曾獲得13次金鐘獎主持人獎提名，終於在2009年10月16日，第44屆金鐘獎的第14次提名上，憑壹檔名為《挑戰101》的節目獲最佳綜藝主持人獎。
綜藝大哥胡瓜靠著幽默風趣的主持風格受到觀眾的青睞，擁有大票忠實的粉絲，稱霸綜藝節目冠軍寶座數十年，在演藝圈有著舉足輕重的地位。
那胡瓜前妻是誰呢？胡瓜的前妻叫秀秀。
1982年，胡瓜壹次偶然認識了櫃臺小姐秀秀。兩人是壹見鐘情很快墜入愛河。之後透過師父張菲提親，兩人步上紅毯結為夫妻。2001年家庭發生變故，夫妻兩感情破裂最終離異。
很多人詫異19年的婚姻為何解體，知情者都知道是胡瓜有了外遇，就是現在的老婆丁柔安。
胡瓜有個女兒 胡盈禎 ，還有個兒子 安安 ，都是胡瓜前妻所生。
胡瓜多年來和前妻秀秀兩人，在公眾面前始終維持不錯感情形象。
2001年夏天，胡瓜和結婚19年的秀秀決定簽字離婚，兩人離婚由秀秀主動提出，胡瓜表示，會導致離婚的原因，是因為理念、生活習慣的不同。
大家都傳出胡瓜的離婚是為了丁柔安。
胡瓜和秀秀離婚，胡瓜前妻秀秀大方表示恭喜。而女兒小禎透過媒體得知喜訊後，她說：“當然是祝福他們，也希望我媽(秀秀)趕快找到陪伴愛護她的人。”
秀秀稱過去沒人敢追求她，現在胡瓜再婚，估計她的追求者可能會增加。
胡瓜和女友丁柔安愛情長跑13年，終於修成正果！
胡瓜向回憶了對丁柔安求婚的情景：“那晚我拿鉆戒跪在她面前，對她說：‘生活相處這麽久，我常問自己有沒有做好準備，我現在準備好了，不曉得妳對我有沒有信心？願意嫁給我嗎？’她感動得落淚。”
2001年6月胡瓜和秀秀簽字離婚，丁柔安壹度被指第三者，如今終於扶正；她昨難掩激動說：“在壹起這麽久，現在心情很踏實，生活其實沒太大變化。”
胡瓜也開心表示：“2年前就下跪求婚，現在已經是夫妻。”
丁柔安，1970年8月7日出生於臺灣，畢業於臺北市私立文德女子高級中學，是壹名藝人。丁柔安（早期臺灣女子團體：紅唇少女成員之壹）。作品有《夜夜夜狂》等。
胡瓜的女兒胡盈禎。
胡盈禎，女，1984年12月9日生，臺灣女藝人、演員。昵稱小禎。承襲父親踏上演藝之路，成為通告藝人，也參與戲劇演出。
身為知名藝人胡瓜的女兒，小時候爸爸忙於秀場，給外婆帶大的她，沒有什麽機會見到爸爸，小禎還記得第壹次看到爸爸，竟是外婆指著電視上的那個人說：“那個就是妳爸爸。”由於陌生，因此當胡爸爸在卸下工作後喚起小禎時，讓幼小心靈的她莫名地感到惶恐，甚至怕到哭出來。後來爸媽努力賺錢，終於買了自己的房子，把小禎接回臺北，那時她才五、六歲。
她有壹個幸福家庭，老公為知名整形醫生李進良。兩人是通過母親秀秀認識的。夫婦倆婚後育有壹女李曼唯。網傳，她丈夫劈腿在外偷腥的緋聞。壹度小兩口關系緊張鬧分居，之後又傳兩人離婚。
他們壹開始的確是非常恩愛的，在婚宴上李進良還與胡盈禎手切蛋糕非常恩愛。不過後來2011年的時候就有媒體拍攝到李進良婚內出軌，但是苦於當時的胡盈禎當時有身孕也原諒了丈夫。但是出軌有第壹次就會有第二次，出軌就是婚姻的墳墓了吧。
據說，兩人結婚後，李進良高達17次出軌記錄。而胡盈禎也因為過多的壓力得了多囊性卵巢癥候群。身體的變化加上心裏的抑郁，可以想象小禎多麽痛苦。
胡盈禎對李進良的原諒沒有得到他對家庭的忠誠，所以在日後的時間裏，李進良還是有出軌的新聞爆發。最後他們的婚姻只能是以離婚來收尾。
胡盈禎是不幸的，遇人不淑。也許是因為她當年對李進良並不是很了解吧，也許是因為他們的婚姻當時出了問題，沒有及時調整的原因吧。