汆的讀音：cuān。?
汆，漢字，拼音為cuān，是壹種烹飪方法，把食物放到沸水中煮壹下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。 在贛方言裏面指用油炸。汆，上面是入，下面是水，合起來表示（把東西)放入(沸)水中。汆字的常用義是壹種烹調方法，把食物放到沸水裏稍微壹煮。
基本釋義；壹種烹飪方法。先把原料切配好，在旺火上待水燒開，放入原料，水再開時加進調料即成。汆子，燒水的壹種器具。用汆子燒水：汆了壹汆子水。引申為把東西丟到水裏或人鉆入水中。出處：所以才幾天就擱下來了,眼睜睜汆了它媽壹大堆錢進去。——現代 沙汀《淘金記》
汆的相關組詞：汆水?[ cuān shuǐ ] 基本釋義：氽水是壹種烹調方法。把食物放到沸水裏稍微壹煮，引申為把東西丟到水裏或人鉆入水中，如：水氽丸子、氽湯、氽黃瓜片。生汆?[ shēng cuān ] 基本釋義：生的、半生的、半成品食物倒入沸騰的水中。在河南的方言中作為形容詞，形容年輕人做事不知深淺。
汆子?[ cuān zi ] 基本釋義：燒水用的薄鐵筒，細圓柱形，可以插入爐子火口裏，使水開得快。例句：氽子這是北方人家裏常用的壹種燒水工具，傳統有錢人家是用紅銅皮敲制，壹般人家用白鐵皮制成，圓柱形，中空，有底，有的人家用蓋子，有的不用，上端有把。