肉餅的家常做法：
食材：面粉400克、豬肉餡300克、小蔥150克、醬油1茶匙、料酒1茶匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1克、蔥姜10克、食用油2茶匙、香油1茶匙。
1、面粉用溫水合成柔軟的面團醒30分鐘。
2、準備好豬肉餡、小蔥。
3、豬肉餡中加入食鹽、胡椒粉、蔥姜末、醬油、料酒、食用油、攪拌均勻。
4、小蔥洗凈切末。
5、切好的小蔥放入肉餡中，在小蔥上澆上香油。
6、拌勻成餡料。
7、醒好的面團揉勻搟成大薄片。
8、把拌好的肉餡均勻抹在上面。
9、從壹頭卷起。
10、每間隔七八厘米用手指壓壹下，分成小份。
11、從手指壓的地方捏幾下，然後分開。
12、這樣分好的劑子兩邊不會漏餡。
13、取壹份分好的劑子，兩遍捏緊。
14、用手輕壓成小餅。（用搟面杖也可以）。
15、電餅鐺放少許食用油，放入做好的餅坯煎烙。
16、烙至兩面金黃鼓起即可盛出。