意思是：眼中沒有完整的牛，只有牛的筋骨結構。形容人的技藝高超，得心應手，已經到達非常純熟的地步。
出自：春秋戰國莊子《莊子·養生主》
原文：始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之後，未嘗見全牛也。
譯文：起初我宰牛的時候，眼裏看到的是壹只完整的牛；三年以後，再未見過完整的牛了。
用法：主謂式，作謂語、定語，含褒義；指人的技藝純熟。
擴展資料
近義詞：出神入化、爐火純青、胸有成竹、鬼斧神工。
爐火純青
意思是：相傳道家煉丹，到爐子裏的火發出純青色的火焰的時候，就算成功了。比喻學問、技術或辦事達到了純熟完美的地步。
出自：清·曾樸《孽海花》
原文：“到了現在；可已到了爐火純青的氣候；正是弟兄們各顯身手的時期。”